Her finner du menyer for grupper.
Disse menyene tilbyr vi først og fremst for grupper fra 8 personer og oppover. Men er dere færre, er det ikke noe i veien for at dere på forhånd velger en av menyene om dere ønsker det! For fellesskapet rundt bordet, og av praktiske hensyn, ønsker vi at alle i gruppen har samme meny. Er dette vanskelig, så snakk med oss.
Vi har chambre separée i 2., 3. og 4. etasje.
Det fordrer en minimumsomsetning for eget rom fra 15000,- til 20000,-og alt må gå på en felles regning.
Vi har chambre separée i 2., 3. og 4. etasje.
Det fordrer en minimumsomsetning for eget rom fra 15000,- til 20000,-og alt må gå på en felles regning.
Korrigering av gjesteantall kan gjøres inntil dagen før kl 1800,
etter det vil menyprisen på bestilt antall komme på regning.
Uanmeldte tilpasninger i menyen pga allergi, dietter eller andre preferanser vil medføre et tillegg på regningen.
Menyer frem til påske.
Menu Opéra
Viltpaté med dijonsennepskrem og cornichons
syltet delikatesseløk og basilikumkrem
Inneholder: melk, hvete, egg, sennep, sulfitt
***
Liveche kyllingbryst med champignon à la crème
savoykål, tomat og estragonsaus
Inneholder: melk, hvete, selleri
***
Sitronterte med marengs og krydderkokt pære, bringebærcoulies
Inneholder: melk, hvete, egg
3 retter 655,-
Menu les Miserables
Spekeskinke fra Bayonne med grillet brioche
hjertebladsalat, posjert egg og trøffelkrem
Inneholder: melk, hvete, egg, sennep
***
Ovnsbakt skreifilet og Hitrakrabbe
kremet purreløk og tomat à la Provençale, skalldyrsaus
Inneholder: melk, hvete, fisk, skalldyr, bløtdyr, selleri, egg, sennep
eller (må meldes inn i forkant)
Sprøstekt andelår "confit" fra Holte gård i Drangedal
kremet purreløk og tomat à la Provençale, andeglace
Inneholder: melk, hvete, selleri
***
Camembert fra Normandie med nøttebrød
Inneholder: melk, hvete, rug, nøtter
***
Husets crème brûlée
Inneholder: melk, egg
3-retter 730- eller 4-retter 880,-
Menu la Bohéme
Galette - fransk bokhvetepannekake
kamskjell, reker, hitrakrabbe, jordskokk, blomkål og basilikumaioli
Inneholder: skalldyr, melk, hvete, egg, sennep, rug
***
Sjøkrepssuppe med brandadekrokett og fennikel
Inneholder: melk, hvete, egg, fisk, skalldyr, bløtdyr, selleri
***
Indrefilet av okse og braisert oksebryst
aspargesbønner, bacon og tomat
kremet peppersaus
Inneholder: melk, hvete, selleri
***
Franske vellagrede oster med tilbehør
Inneholder: melk, hvete, rug, hasselnøtt, valnøtt
***
Valrhôna sjokoladeterrin med krydderkake, armagnac- og sviskeis
Inneholder: melk, hvete, egg, spor av nøtter
3 retter kr 785,- eller 4 retter kr 955,- og 5 retter 1100,-
Ved bytte av dessert til Brasseriets Desserttallerken; tillegg på kr 45,- pr pers
Crème brûlée, frukter og bær, sorbet, sjokolademousse, makron og konfekt
Inneholder: hvete, melk, egg, nøtter og spor av peanøtter
Menu Bouillabaisse
Frodig fransk fisk- og skalldyrsuppe med safran
Inneholder: hvete, melk, skalldyr, bløtdyr, fisk, egg, sennep
***
Marinerte frukter og sorbet
Inneholder: sulfitt, spor av nøtter
Kr 555,- pr person
Plateau de Fruits de Mer
Må bestilles senest kl 12 dagen FØR arrangementet og minimum 2 personer
Våre bugnende skalldyrfat med det beste fra dagens marked!
Reker, 1/2 hummer, østers, sjøkreps, krabbe, snøkrabbe. marinerte kamskjell og blåskjell.
Brød, smør, majones og aioli
Inneholder: hvete, melk, skalldyr, bløtdyr, egg, sennep
Kr 890,- pr person
Ønsker dere en aperitiff?
Alkoholfri aperitiff kr 65,-
Husets aperitiff, Crémant tilsmakt Armagnac- og appelsinlikør Pousse Rapiére kr 149,-
Husets musserende Crémant gl 140,- og fl 690,-
Champagne Cuvée d’Aramis Brut, Roland Champion kr 180,- og fl kr 890,-
Sparkling blue tea, Copenhagen company (A-fri) kr 450,-
Vinpakker (uten aperitiff)
Vinpakker er inkludert vin til hver rett, og med påfyll av vinen til hovedretten.
Standard vinpakke til 3-retters meny kr 645,- og 4-retter kr 775,- og 5-retter kr 895,-
”Prestige” til 3 retters meny kr 995,- og 4-retter kr 1155,- og 5-retter kr 1295,-
Våre vinkelnere velger viner til rettene.
Men be gjerne om forslag iht dine ønsker og budsjett!
Litt ekstra før eller etter middagen?
3 stk fingermat/toaster til aperitiff kr 120,- pr person
Mignardises (fransk småbakst som makroner etc) til kaffen kr 100,- pr person
Inneholder: hvete, melk, egg, spor av nøtter og peanøtter
etter det vil menyprisen på bestilt antall komme på regning.
Uanmeldte tilpasninger i menyen pga allergi, dietter eller andre preferanser vil medføre et tillegg på regningen.
Menyer frem til påske.
Menu Opéra
Viltpaté med dijonsennepskrem og cornichons
syltet delikatesseløk og basilikumkrem
Inneholder: melk, hvete, egg, sennep, sulfitt
***
Liveche kyllingbryst med champignon à la crème
savoykål, tomat og estragonsaus
Inneholder: melk, hvete, selleri
***
Sitronterte med marengs og krydderkokt pære, bringebærcoulies
Inneholder: melk, hvete, egg
3 retter 655,-
Menu les Miserables
Spekeskinke fra Bayonne med grillet brioche
hjertebladsalat, posjert egg og trøffelkrem
Inneholder: melk, hvete, egg, sennep
***
Ovnsbakt skreifilet og Hitrakrabbe
kremet purreløk og tomat à la Provençale, skalldyrsaus
Inneholder: melk, hvete, fisk, skalldyr, bløtdyr, selleri, egg, sennep
eller (må meldes inn i forkant)
Sprøstekt andelår "confit" fra Holte gård i Drangedal
kremet purreløk og tomat à la Provençale, andeglace
Inneholder: melk, hvete, selleri
***
Camembert fra Normandie med nøttebrød
Inneholder: melk, hvete, rug, nøtter
***
Husets crème brûlée
Inneholder: melk, egg
3-retter 730- eller 4-retter 880,-
Menu la Bohéme
Galette - fransk bokhvetepannekake
kamskjell, reker, hitrakrabbe, jordskokk, blomkål og basilikumaioli
Inneholder: skalldyr, melk, hvete, egg, sennep, rug
***
Sjøkrepssuppe med brandadekrokett og fennikel
Inneholder: melk, hvete, egg, fisk, skalldyr, bløtdyr, selleri
***
Indrefilet av okse og braisert oksebryst
aspargesbønner, bacon og tomat
kremet peppersaus
Inneholder: melk, hvete, selleri
***
Franske vellagrede oster med tilbehør
Inneholder: melk, hvete, rug, hasselnøtt, valnøtt
***
Valrhôna sjokoladeterrin med krydderkake, armagnac- og sviskeis
Inneholder: melk, hvete, egg, spor av nøtter
3 retter kr 785,- eller 4 retter kr 955,- og 5 retter 1100,-
Ved bytte av dessert til Brasseriets Desserttallerken; tillegg på kr 45,- pr pers
Crème brûlée, frukter og bær, sorbet, sjokolademousse, makron og konfekt
Inneholder: hvete, melk, egg, nøtter og spor av peanøtter
Menu Bouillabaisse
Frodig fransk fisk- og skalldyrsuppe med safran
Inneholder: hvete, melk, skalldyr, bløtdyr, fisk, egg, sennep
***
Marinerte frukter og sorbet
Inneholder: sulfitt, spor av nøtter
Kr 555,- pr person
Plateau de Fruits de Mer
Må bestilles senest kl 12 dagen FØR arrangementet og minimum 2 personer
Våre bugnende skalldyrfat med det beste fra dagens marked!
Reker, 1/2 hummer, østers, sjøkreps, krabbe, snøkrabbe. marinerte kamskjell og blåskjell.
Brød, smør, majones og aioli
Inneholder: hvete, melk, skalldyr, bløtdyr, egg, sennep
Kr 890,- pr person
Ønsker dere en aperitiff?
Alkoholfri aperitiff kr 65,-
Husets aperitiff, Crémant tilsmakt Armagnac- og appelsinlikør Pousse Rapiére kr 149,-
Husets musserende Crémant gl 140,- og fl 690,-
Champagne Cuvée d’Aramis Brut, Roland Champion kr 180,- og fl kr 890,-
Sparkling blue tea, Copenhagen company (A-fri) kr 450,-
Vinpakker (uten aperitiff)
Vinpakker er inkludert vin til hver rett, og med påfyll av vinen til hovedretten.
Standard vinpakke til 3-retters meny kr 645,- og 4-retter kr 775,- og 5-retter kr 895,-
”Prestige” til 3 retters meny kr 995,- og 4-retter kr 1155,- og 5-retter kr 1295,-
Våre vinkelnere velger viner til rettene.
Men be gjerne om forslag iht dine ønsker og budsjett!
Litt ekstra før eller etter middagen?
3 stk fingermat/toaster til aperitiff kr 120,- pr person
Mignardises (fransk småbakst som makroner etc) til kaffen kr 100,- pr person
Inneholder: hvete, melk, egg, spor av nøtter og peanøtter
FIL LISTE