Brasserie France - Menyer - A la carte fra tirsdag til lørdag

Vår og sommer i Brasserie France

Entrées - forretter		Dette serverer vi fram til kl 16.00: Croque Monsieur, varm sandwich med ost, skinke og pommes frites Toast med ost, skinke, salat, pommes frites Warm, double sandwich with ham and cheese Inneholder: melk, hvete, egg, sennep, sulfitt kr 170,- Croque Madame varm sandwich med ost, skinke, pommes frites og speilegg The same as above, including panfried egg Inneholder: melk, hvete, egg, sennep, sulfitt kr 185,- Crustacées Østers naturell, etter tilgjengelighet: Gigas no 3, pr stk kr 35,- Spesialøsters , pr stk kr 45,- (David Hervé, Gillardeau etc) Dampede blåskjell i kremet safransuppe Steamed mussels with cream and saffron 0,3 kg kr 185,- eller 0,5 kg med pommes frites kr 265,-
Gratinert løksuppe	135,-
French onion soup Inneholder: melk, hvete, selleri, sulfitt
Gratinert løksuppe "stor"	170,-
French onion soup Inneholder: melk, hvete, selleri, sulfitt
Hvite asparges med limehollandaise	210,-
White asparagus with Hollandaise sauce flavored with lime Inneholder: melk, egg
Hvitløkgratinerte snegler og champignon -1/2 dusin	175,-
Snails and mushrooms with garlic butter Inneholder: melk, hvete, bløtdyr, ansjos, sennep, sulfitt
Hvitløkgratinerte snegler og champignon -1 dusin	245,-
Snails and mushrooms with garlic butter Inneholder: melk, hvete, bløtdyr, ansjos, sennep, sulfitt
Salat med grillet chêvre, aspargesbønner og tomat	185,-
Salad with grilled goat’s cheese, French green beans and tomato Inneholder: melk (geit), hvete, egg, sennep, sulfitt
Salat med grillet chêvre, aspargesbønner og tomat	245,-
Salad with grilled goat’s cheese, French green beans and tomato Inneholder: melk (geit), hvete, egg, sennep, sulfitt
Klassisk tartar (100 gr) med egg, løk, kapers og rødbeter	185,-
Beef Tartar served raw with egg, onion, capers and beetroot Inneholder: egg, sennep, sulfitt, ansjos, spor av hvete

Poissons et Viandes- hovedretter		Plateau de Fruits de Mer Bestiller du før kl 12 dagen før, kan du få vårt bugnende skalldyrfat med det beste fra dagens marked! Reker, hummer, sjøkreps, østers, marinerte kamskjell, krabbe, snøkrabbe og dampede blåskjell. Brød, smør, majones og ailoli Inneholder: hvete, melk skalldyr bløtdyr, egg, sennep, sulfit Kr 695 ,- pr person Fromage et dessert Vellagrede franske oster kr 170,- Husets Crème Brûlée med bringebærmakron kr 155,- "Trifle" med vaniljekrem, bærgele, sjokolademousse og friske jordbær kr 155,- Selskap? Eller er dere bare mange? Vi har flere rom, og kan skreddersy for mange løsninger. Blant annet smittevernstiltak! Se menyforslag her
Helstekt smørtunge med ristede mandler, champignon, kapers, tomat og brunet smør	325,-
Pan fried whole lemon sole with almonds, mushrooms, capers, tomatoes, beurre noisette Inneholder: melk, hvete, fisk, mandel, sulfitt
Bouillabaisse à la maison, safrankremet fisk- og skalldyrsuppe	385,-
Bouillabaisse, mediterranean fish soup Inneholder: melk, bløtdyr, skalldyr, fisk, selleri, egg, sulfitt, sennep
Klassisk tartar (200 gr) med egg, løk, kapers og rødbeter, pommes frites	295,-
Beef Tartar served raw with egg, onion, capers and beetroot Inneholder: egg, sennep, sulfitt, ansjos, spor av hvete
Rosastekt gjøkalvelever med champignon, småløk og bacon rødvinsaus	335,-
Veal liver with mushrooms, small onions, bacon and red wine sauce Inneholder: melk, selleri, sulfitt
Sprøstekt andelår “confit” fra Holte gård, grønne asparges, kremet nykål og anissaus	345,-
Leg of duck “Confit “with green asparagus, spring vegetables and duck sauce flavored with anis Inneholder: melk, selleri, sulfitt
Kalveentrecôte med aspargesbønner, løk, tomat, Béarnaisesauce og pommes frites	365,-
Ribeye steak of veal with green beans, onions, tomato, Béarnaise sauce and French fries Inneholder: melk, egg, selleri, sennep, sulfitt, spor av hvete