Vår og sommer i Brasserie France
| Entrées - forretter |
Dette serverer vi fram til kl 16.00:
Croque Monsieur,
varm sandwich med ost, skinke og pommes frites Toast med ost, skinke, salat, pommes frites Warm, double sandwich with ham and cheese Inneholder: melk, hvete, egg, sennep, sulfitt kr 170,- Croque Madame varm sandwich med ost, skinke, pommes frites og speilegg The same as above, including panfried egg Inneholder: melk, hvete, egg, sennep, sulfitt kr 185,-
Crustacées
Østers naturell, etter tilgjengelighet:
Gigas no 3, pr stk kr 35,- Spesialøsters , pr stk kr 45,- (David Hervé, Gillardeau etc) Dampede blåskjell i kremet safransuppe Steamed mussels with cream and saffron 0,3 kg kr 185,- eller 0,5 kg med pommes frites kr 265,- |
||||
| Gratinert løksuppe | 135,- | ||||
|
French onion soup Inneholder: melk, hvete, selleri, sulfitt |
|||||
| Gratinert løksuppe "stor" | 170,- | ||||
|
French onion soup Inneholder: melk, hvete, selleri, sulfitt |
|||||
| Nykål med kremet morkel- og champignon, posjert egg og sommertrøffel | 165,- | ||||
|
Summer cabbage with creamed morels and champignon, poached egg and summer truffle Inneholder: melk, hvete, egg, selleri, nøtter, sulfitt |
|||||
| Hvitløkgratinerte snegler og champignon -1/2 dusin | 175,- | ||||
|
Snails and mushrooms with garlic butter Inneholder: melk, hvete, bløtdyr, ansjos, sennep, sulfitt |
|||||
| Hvitløkgratinerte snegler og champignon -1 dusin | 245,- | ||||
|
Snails and mushrooms with garlic butter Inneholder: melk, hvete, bløtdyr, ansjos, sennep, sulfitt |
|||||
| Salat med grillet chêvre, aspargesbønner og tomat | 185,- | ||||
|
Salad with grilled goat’s cheese, French green beans and tomato Inneholder: melk (geit), hvete, egg, sennep, sulfitt |
|||||
| Salat med grillet chêvre, aspargesbønner og tomat | 245,- | ||||
|
Salad with grilled goat’s cheese, French green beans and tomato Inneholder: melk (geit), hvete, egg, sennep, sulfitt |
|||||
| Klassisk tartar (100 gr) med egg, løk, kapers og rødbeter | 185,- | ||||
|
Beef Tartar served raw with egg, onion, capers and beetroot Inneholder: egg, sennep, sulfitt, ansjos, spor av hvete |
|||||
| Poissons et Viandes- hovedretter |
Plateau de Fruits de Mer
Bestiller du før kl 12 dagen før, kan du få vårt bugnende skalldyrfat med det beste fra dagens marked!
Reker, hummer, sjøkreps, østers, marinerte kamskjell, krabbe, snøkrabbe og dampede blåskjell. Brød, smør, majones og ailoli Inneholder: hvete, melk skalldyr bløtdyr, egg, sennep, sulfit Kr 695 ,- pr person
Fromage et dessert
Vellagrede franske oster kr 170,-
Husets Crème Brûlée med bringebærmakron kr 155,- "Trifle" med vaniljekrem, bærgele, sjokolademousse og friske jordbær kr 155,- Brasseriets desserttallerken kr 170,- crème Brûlée, frukter og bær, sorbet, sjokolademousse, kaker og andre godsaker!
Selskap?
Eller er dere bare mange? Vi har flere rom, og kan skreddersy for mange løsninger. Blant annet smittevernstiltak! Se menyforslag her
|
||||
| Dagens fangst fra fiskehandleren – ‘spør din servitør’! | 0 | ||||
| Today’s pick from the fish market – ’ask your waiter!’ | |||||
| Helstekt smørtunge med ristede mandler, champignon, kapers, tomat og brunet smør | 325,- | ||||
|
Pan fried whole lemon sole with almonds, mushrooms, capers, tomatoes, beurre noisette Inneholder: melk, hvete, fisk, mandel, sulfitt |
|||||
| Bouillabaisse à la maison, safrankremet fisk- og skalldyrsuppe | 385,- | ||||
|
Bouillabaisse, mediterranean fish soup Inneholder: melk, bløtdyr, skalldyr, fisk, selleri, egg, sulfitt, sennep |
|||||
| Klassisk tartar (200 gr) med egg, løk, kapers og rødbeter, pommes frites | 295,- | ||||
|
Beef Tartar served raw with egg, onion, capers and beetroot Inneholder: egg, sennep, sulfitt, ansjos, spor av hvete |
|||||
| Rosastekt gjøkalvelever med champignon, småløk og bacon rødvinsaus | 335,- | ||||
|
Veal liver with mushrooms, small onions, bacon and red wine sauce Inneholder: melk, selleri, sulfitt |
|||||
| Sprøstekt andelår “confit” fra Holte gård, primører, kremet nykål og anissaus | 345,- | ||||
|
Leg of duck “Confit “with spring vegetables and duck sauce flavored with anis Inneholder: melk, selleri, sulfitt |
|||||
| Kalveentrecôte med aspargesbønner, løk, tomat, Béarnaisesauce og pommes frites | 365,- | ||||
|
Ribeye steak of veal with green beans, onions, tomato, Béarnaise sauce and French fries Inneholder: melk, egg, selleri, sennep, sulfitt, spor av hvete |
|||||
| Nykål med kremet morkel- og champignon, posjert egg og sommertrøffel | 265,- | ||||
|
Summer cabbage with creamed morels and champignon, poached egg and summer truffle Inneholder: melk, hvete, egg, selleri, nøtter, sulfitt |
|||||